12月にNHKの2本の番組にて「瓢亭」をご紹介いただきます。

【NHK「美の壺」】
■とにかくめでたい！鯛（たい）
「京都・名店の技で魅せる姿と味」として、取材＆撮影していただきました。
■12月11日（水）BSプレミアム4K 午後7:30〜8:00
■再放送
12月16日（月）BSプレミアム4K午後1:00～1:30
12月17日（火）BS午後5:30～6:00
■NHK「美の壺」公式サイト
https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/episode/te/L2K78G6QYN/

【NHK「きょうの料理」】
■12月25日（水）Eテレ 午後9:00～9:24
■京料理人の和食歳時記～年末年始の風物詩～
・「瓢亭」高橋義弘15代目主人　：さわらの白みそ煮、かぶら蒸し
・「萬亀樓」小西雄大11代目主人：ぶり巻き大根、ふろふきかぶ
■再放送
12月26日（木）総合 午前11:05〜11:29
12月30日（月）Eテレ 午前11:30〜11:54

京都の料亭「萬亀樓」の小西雄大さんと一緒に収録に参加し、料理をそれぞれご紹介いたします。詳しくは番組やテキスト「きょうの料理」12月号（136～141ページ＆159ページ）をよろしければご覧ください。

なお、どちらの番組も以前にも「瓢亭」をご紹介していただいております。併せてご参考までにご案内させていただきます。

【NHK「美の壺」】
■NHK「美の壺」「磨きぬかれた都風情 京野菜」
初回放送日：2017年9月22日
https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/episode/te/W3J2GNZ8KX/
※来年1月に再放送予定
■NHK「美の壺」スペシャル 「庭園」
初回放送日：2022年2月12日
https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/episode/te/Y6698G7MX9/

【NHK「きょうの料理」】
■「瓢亭」高橋義弘15代目当主のレシピ一覧：56品の料理
https://www.kyounoryouri.jp/teacher/recipe/364
過去に番組でご紹介した料理とレシピがご覧いただけます。